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Cucina
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Le aziende protagoniste di Dolce & Farina 2020, contest dedicato alla farina di castagne
Dolce & Farina, è il quarto contest, cioè una gara tra i produttori di farina di castagne della…
Alessandro Borghese è qui: avvistato il furgoncino di 4 ristoranti
Da due settimane almeno non si parla d’altro e adesso sembra essere partito un vero e proprio inseguimento.…
A La Spezia inizia un corso da pizzaiolo in Confartigianato
Confartigianato La Spezia organizza un corso per pizzaiolo in collaborazione con l’associazione Pizza Planet e Grandi Impianti Srl…
Le ricette della tradizione lunigianese: le lasagne bastarde
La tradizione lunigianese conta diverse perle nella propria collezione fra cui troviamo, ad esempio, la farina di castagne,…
UPVIVIUM 2019: vince il ristorante Elba Magna, Premio della Stampa al Podere Conti di Filiattiera e menzione al pecorino dell'azienda Cavallana
Si aggiudica la finalissima del contest UPVIVIUM 2019 il ristorante Elba Magna della Riserva della Biosfera Isole di Toscana…
Le ricette della tradizione lunigianese: il castagnaccio
Oggi vi presentiamo una ricetta tipica delle nostre zone, uno di quei piatti che hanno fatto la storia…
Le ricette della tradizione lunigianese: la polenta incatenata
Una zuppa gustosa e nutriente, in grado di richiamare immagini che sanno di unione e memoria storica, ma…
Le ricette della tradizione lunigianese: zuppa di cavolo nero
Nei mesi invernali è lui il re degli ortaggi: il cavolo nero. Oltre ad essere saporito e gustoso…
Prodotti Spezzini e Lunigianesi approdano all’Università di Pisa
Giovedì 22 novembre, l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari ed Agro-ambientali (DiSAAA-a) dell’Università di Pisa è gremita di…
Prodotti del territorio e fiaccolata al Castello di Tresana: quando la tradizione diventa turismo esperienziale
Unire i prodotti del territorio, preparati nei laboratori delle aziende e cucinati sapientemente dai cuochi locali, alla visita…
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