Si è conclusa al Castello dell'Aquila di Gragnola la prima “Disfida del Testaroli”
Con la premiazione nello splendido scenario del Castello dell’Aquila di Gragnola a Fivizzano, si è conclusa la prima “Disfida del…
Peperoncino day, il 3 agosto a Viareggio si tenta il record del mondo
“Il peperoncino, al contrario della vite, degli olivi e dei cereali, è un produzione di nicchia per la Toscana, ma attorno ad essa e ai…
La spungata, antico dolce del pellegrino?
Sabato 20 Luglio alle ore 18.45 la Condotta Slow food di Sarzana Lerici e Val di Magra in collaborazione con l’evento Pilgrim Fest –…
UPVIVIUM 2019: vince il ristorante Elba Magna, Premio della Stampa al Podere Conti di Filiattiera e menzione al pecorino dell'azienda Cavallana
Si aggiudica la finalissima del contest UPVIVIUM 2019 il ristorante Elba Magna della Riserva della Biosfera Isole di Toscana con la…
Al Pacinotti di Bagnone il 5° premio Accademia Italiana della Cucina
Convinta dell’importanza di una continua collaborazione con il mondo della Scuola Alberghiera per stimolare gli allievi, futuri…
Semifinale di UPVIVIUM: vince il Podere Conti
È il Podere Conti di Filattiera il ristorante che rappresenterà la Riserva della Biosfera dell’Appennino tosco-emiliano il 3 giugno a Colorno…
Premiazioni del concorso “Tra grani e farine – A tavola con Casillo”
Quando lo sguardo fresco e disincantato dei giovani viene coniugato con l’arte della cucina e la magia dei sapori il risultato non può che…
All’Alberghiero di Bagnone la semifinale di UPVIVIUM
Sarà l’Istituto Alberghiero ‘Pacinotti’ di Bagnone, martedì 14 maggio a ospitare la semifinale del concorso “UPVIVIUM – Biosfera Gastronomica…
Le ricette della tradizione lunigianese: il castagnaccio
Oggi vi presentiamo una ricetta tipica delle nostre zone, uno di quei piatti che hanno fatto la storia della Lunigiana e che sicuramente…
Le ricette della tradizione lunigianese: zuppa di cavolo nero
Nei mesi invernali è lui il re degli ortaggi: il cavolo nero. Oltre ad essere saporito e gustoso è anche l’ideale in cucina per…