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Ricette
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Il dolce perfetto per l’estate: semifreddo al Campari e pompelmo rosa
Le calde sere estive con gli amici sono momenti che aspettiamo tutto l’anno, ma a volte è davvero…
Sabato 18 gennaio 2020 il quarto Contest tra produttori di farina di castagne con metodo tradizionale
Sabato 18 gennaio 2020 ore 17.00 al Passo del Cerreto, presso il Ristorante Giannarelli, Centro visita del Parco…
La spungata, antico dolce del pellegrino?
Sabato 20 Luglio alle ore 18.45 la Condotta Slow food di Sarzana Lerici e Val di Magra in…
Le ricette della tradizione lunigianese: zuppa di ceci
La zuppa di ceci è un piatto molto nutriente, perfetto nelle serate invernali quando si ha voglia di un piatto…
Le ricette della tradizione lunigianese: polenta e capra
Nell’entroterra della Lunigiana uno dei piatti più conosciuti era la polenta di farina gialla, oltre alle zuppe fatte…
Non troppo lontano dalla Lunigiana, è il turno del mare: la ricetta dello stoccafisso
Per la ricetta di oggi, scegliamo il mare. Attingiamo ancora una volta da tradizioni al confine lunigianese, in…
Alimentazione e salute: il ricettario "timbrato" Regione Toscana è in libreria
È uscito in libreria a dicembre il volume “Ricette e salute“, edito da Giunti e “timbrato” Regione Toscana,…
Orgoglio e tradizione in una sola parola per i vicini spezzini: la ricetta della Mesciüa
Terminate le festività natalizie, e con l’anno nuovo, ripartiamo con la tradizione, dedicando l’approfondimento di oggi a un…
Menù di Natale: di origine genovese, la ricetta della cima
Siamo arrivati a metà del nostro menù a tema natalizio, ormai effettivamente manca meno di una settimana a…
Un primo piatto che sa/fa famiglia a Natale: i tortellini in brodo
Continuiamo con il menù tradizionale a tema natalizio. Questa settimana, in ordine, segue alle verdure pastellate dell’antipasto di…