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grani antichi
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È dalla passione e collaborazione tra giovani produttori che nasce il nuovo pane di grano antico della Lunigiana.…
Lunigiana, coltivano i grani antichi per produrre i testaroli: le storie di Sergio Pagani e Simone Mori
Da piatto povero della tradizione lunigianese a piatto gourmet nella ristorazione. Gli agricoltori riscoprono e aggiornano la ricetta…