Le ricette della tradizione lunigianese: polenta e capra

Nell'entroterra della Lunigiana uno dei piatti più conosciuti era la polenta di farina gialla, oltre alle zuppe fatte di legumi e ortaggi. Per dare...
castagnaccio

Le ricette della tradizione lunigianese: il castagnaccio

Oggi vi presentiamo una ricetta tipica delle nostre zone, uno di quei piatti che hanno fatto la storia della Lunigiana e che sicuramente avrete...

Le ricette della tradizione lunigianese: la polenta incatenata

Una zuppa gustosa e nutriente, in grado di richiamare immagini che sanno di unione e memoria storica, ma anche famigliare. Semplice nella preparazione –...

Le ricette della tradizione lunigianese: zuppa di cavolo nero

Nei mesi invernali è lui il re degli ortaggi: il cavolo nero. Oltre ad essere saporito e gustoso è anche l'ideale in cucina per...
testaroli

Prodotti Spezzini e Lunigianesi approdano all’Università di Pisa

Giovedì 22 novembre, l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari ed Agro-ambientali (DiSAAA-a) dell’Università di Pisa è gremita di studenti, docenti, produttori e cittadini. Una...
Suspiria

Suspiria, racconto stregonesco ancorato alla Storia

Nell'autunno tedesco del '77, l'americana Susie Bannion (Dakota Johnson) arriva a Berlino per entrare nella compagnia di danza Markos. La compagnia è in realtà una...
Capodanno

Speciale Al cinema con Eco – Aspettando Capodanno

Il periodo di feste è occasione ghiotta, per siti e testate varie, per proporre i classici listoni di film, solitamente inerenti alle festività natalizie. Consuetudine...
Roma

Roma, dolce ritratto di famiglia

La vita di una famiglia borghese di Città del Messico tra 1970 e 1971, tra gioie e dolori quotidiani, nel quartiere residenziale Colonia Roma. Protagonista...
Animali fantastici

Animali fantastici – I crimini di Grindelwald, pellicola solo per gli appassionati

1927, il malvagio mago oscuro Gellert Grindelwald (Johnny Depp), dopo una rocambolesca fuga, arriva a Parigi in cerca dell'obscurus Credence (Ezra Miller), il cui...

Widows – Eredità criminale, tra genere e autorialità

Chicago, tre donne (Viola Davis, Michelle Rodriguez e Elizabeth Debicki), vedove dei membri di una banda di rapinatori, devono mettere a segno un colpo...