“Siamo sempre aperti”: una strategia ad alto impatto unita al coraggio di sfidare la staticità commerciale del centro storico, con il proposito di rilanciare la vitalità dei negozi di vicinato.
Michele Di Martino è pronto a rimboccarsi le maniche con il suo locale di nuova apertura in via Niccolò Riccardi ad Aulla. Si chiama “Taverna Tortuga dal Rosso” e rinnova la precedente attività di pub con un restyling radicale del locale che può accogliere fino ad una quarantina di avventori.
La mappa della Lunigiana è affissa ad una delle pareti d’ingresso, con il visibile intento di agevolare la conoscenza dei “paraggi” a turisti e passanti ed offrire un servizio di promozione del territorio: “Sono molti gli stranieri che transitano ad Aulla, soprattutto in estate, e questa mappa offre loro uno stimolo ad esplorare anche i Comuni vicini”.
Ogni località sulla mappa è segnalata da un pirata, a ritrarre il logo del locale ovvero la tartaruga che indossa il cappello tricorno. Gli orari prevedono l’apertura giornaliera, sette giorni su sette, dalle 17 alle 2 di notte e dalle 17 fino alle 4 il venerdì ed il sabato. “Il protrarsi dell’apertura in orari notturni – spiega il titolare – vuol essere un servizio ed un punto di riferimento per i giovani che possono stare in compagnia e tirar tardi nel locale in tutta sicurezza”.
Aperitivi, apericene e dopo-cene ma nelle intenzioni c’è anche la voglia di aprire a pranzo, con menù selezionati e specialità stagionali. “Lunedì 10 marzo iniziamo a sperimentare le aperture dalle 12 alle 14 nei giorni di venerdì e sabato”. E’ un modo, riferisce Michele, per non perdere la professionalità acquisita negli studi, continuando a mettere a frutto il diploma conseguito all’istituto alberghiero e l’esperienza fatta in noti ristoranti della provincia della Spezia.
Al taglio del nastro, oggi (ieri), era presente il sindaco di Aulla, Roberto Valettini con il consigliere capogruppo Giovanni Schianchi. “Fa piacere – ha detto il Sindaco – che ci sia ancora chi crede ed investe nel nostro centro storico. Da parte sua, l’Amministrazione si impegna a dare tutto il sostegno possibile”.
Michele ha già annunciato la volontà di chiedere l’autorizzazione per l’occupazione del suolo pubblico durante la bella stagione per allestire tavoli anche all’esterno del locale.
