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farina di castagne
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Le aziende protagoniste di Dolce & Farina 2020, contest dedicato alla farina di castagne
Dolce & Farina, è il quarto contest, cioè una gara tra i produttori di farina di castagne della…
Sabato 18 gennaio 2020 il quarto Contest tra produttori di farina di castagne con metodo tradizionale
Sabato 18 gennaio 2020 ore 17.00 al Passo del Cerreto, presso il Ristorante Giannarelli, Centro visita del Parco…
Una dolce scoperta fino al cuore della tradizione: la ricetta della vinata
Quando si scovano ricette realmente antiche è sempre una grande scoperta. Uno di quei patrimoni culturali tramandati di…
Cerreto: seconda edizione del contest dedicato ai produttori di farina di castagne venerdì 8 dicembre a Dolce&Farina
Seconda edizione del contest dedicato ai produttori di farina di castagne tra Emilia e Toscana (Sassalbo, 27 Novembre…
Dove la raccolta è necessità e tradizione: la ricetta delle frittelle di castagne
Approfittarne finché è periodo, è il minimo! Protagoniste della ricetta di oggi, sono le castagne, ma questa volta…
Un dolce autunnale che ci unisce lungo l'Appennino: il castagnaccio
Ancora castagne, ma questa volta impiegate in una preparazione dolce; un torta tipicamente autunnale, di origine contadina, a…
Ancora castagne, un altro presidio Slow Food lunigianese: la Marocca di Casola
Continuiamo a parlare di castagne trattando uno dei prodotti tra i più tipici e preziosi per i lunigianesi,…
L'unione fa la forza: farina di castagne e farina bianca, le lasagne bastarde
L’estate è agli sgoccioli, e iniziamo così, a proporvi ricette realizzabili con l’impiego di uno dei prodotti autunnali,…
#StopCeta: Bagnone e Fivizzano si uniscono alla battaglia di Coldiretti contro la contraffazione alimentare
Stop al Ceta, l’accordo tra UE e Canada destinato a favorire la pirateria alimentare e a legalizzare i…
Dalla tradizione contadina fino ad oggi: la ricetta della pattona
Tra i piatti tipici della tradizione contadina locale, troviamo una sorta di piadina, da gustare accompagnata da salumi,…