Non troppo lontano dalla Lunigiana, è il turno del mare: la ricetta dello stoccafisso

Per la ricetta di oggi, scegliamo il mare. Attingiamo ancora una volta da tradizioni al confine lunigianese, in virtù della storica estensione territoriale. Parliamo...
salumi toscana

Alimentazione e salute: il ricettario “timbrato” Regione Toscana è in libreria

È uscito in libreria a dicembre il volume "Ricette e salute", edito da Giunti e "timbrato" Regione Toscana, che coniuga l'interesse mediatico sulle tradizioni...

Orgoglio e tradizione in una sola parola per i vicini spezzini: la ricetta della...

Terminate le festività natalizie, e con l'anno nuovo, ripartiamo con la tradizione, dedicando l'approfondimento di oggi a un piatto tipico - questa volta -...

Menù di Natale: di origine genovese, la ricetta della cima

Siamo arrivati a metà del nostro menù a tema natalizio, ormai effettivamente manca meno di una settimana a Natale. Oggi, è il turno della...
ricetta tortellini

Un primo piatto che sa/fa famiglia a Natale: i tortellini in brodo

Continuiamo con il menù tradizionale a tema natalizio. Questa settimana, in ordine, segue alle verdure pastellate dell’antipasto di mercoledì scorso, un primo piatto. Per...

Una dolce scoperta fino al cuore della tradizione: la ricetta della vinata

Quando si scovano ricette realmente antiche è sempre una grande scoperta. Uno di quei patrimoni culturali tramandati di generazione in generazione, che giungono a...
carcòdbon 22 novembre

Tra i prodotti della stagione, in Lunigiana la zucca diventa torta salata

Prima che l'autunno giunga al termine, non potevamo dimenticare uno degli ingredienti tra i più caratteristici di questa stagione. Dai colori caldi, dolce, e...

Tra territori e sapori antichi: da San Terenzo il segreto del dolce poncrè

Se le vetrine dei negozi iniziano già a vestirsi di Natale, tra palline colorate, luci e primi addobbi, anche noi, parliamo oggi di una...

Quando pioggia e freddo coincidono con tradizione: la ricetta della zuppa di farro

Con la pioggia e il primo freddo cosa c’è di meglio di una zuppa calda e decisamente consistente e ricca di sapori? Ottimo piatto...

Dove la raccolta è necessità e tradizione: la ricetta delle frittelle di castagne

Approfittarne finché è periodo, è il minimo! Protagoniste della ricetta di oggi, sono le castagne, ma questa volta in una veste decisamente tra le...

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Fuori Lunigiana

Motta a La Spezia

Il sindaco di Spezia sul concerto di Motta: “La musica dovrebbe unire, non dividere”

Qualche battuta sull'essere comunisti ("Mio padre era un comunista" è una delle canzoni di Motta, tratta dal suo primo album), sugli omofobi ("Sei bella...

Il documentario “Amaranto” arriva Giovedì 20 Giugnoal cinema Il Nuovo di La Spezia, ecco...

Dopo la recente premiazione come miglior documentario al Roma Independent Film Festival (RIFF) 2018, Amaranto arriva Giovedì 20 Giugno alle ore 21.00 al cinema Il...
Lerici

Lerici diventa la cornice dell’ “ International Summer School”

Prende il via oggi lunedì 17 giugno a Lerici la prima edizione dell'”International Summer School”: cinque giorni di appuntamenti volti a coniugare il territorio...