A Pontremoli torna l’appuntamento col Gusto

Gusto, sapori, terra e letteratura ‘culinaria’ a Pontremoli per l'appuntamento gastronomico più importante di tutti: quello con l’XI Premio Bancarella della Cucina e le Olimpiadi...

Ultimi giorni per iscriversi alla Mangialonga di Fivizzano, ospitata nella valle del Lucido

"Ultimi giorni per iscriversi alla Mangialonga Fivizzano ( le iscrizioni termineranno il 24 settembre) che il 2 Ottobre si sposterà nella valle del Lucido con un...

Già aperte, da domenica, le votazioni online per la nuova edizione di “Appennino Gastronomico – Menù a Km Zero”, la celebre rassegna che da...

Lo chef Roberto Cannata presenta due nuovi piatti dedicati alla Lunigiana

Roberto Cannata, è nato a Milano nel 1977, ha frequentato l’Istituto Alberghiero Carlo Porta di Milano conseguendo il Diploma di Tecnico dei Servizi Alberghieri....

Lunigiana Pleasures e Whisky: quando la Scozia incontra la Lunigiana

Nella cornice fantastica e medievale del Castello di Malgrate, si è tenuta sabato 14 marzo una serata all'insegna della degustazione di tre Scotch Whisky...

Polenta di Farina d’Orzo

L'orzo è il cereale che per primo è stato coltivato dall'uomo: le testimonianze più antiche di coltivazione risalgono al 10.500 a.C., nel Neolitico. Nel 5000...

Frittelle d’uvetta

FRITTELLE D'UVETTA INGREDIENTI Farina di frumento 200 g Uvetta 100 g Zucchero 50 g Sale Albume di 1 uovo Olio di oliva per friggere PROCEDIMENTO Porre l'uvetta in acqua per farla rinvenire. Una...

Torta di farro

Nell'antico diritto romano vigeva il rito della «Confarreatio» che consacrava il passaggio della donna nella famiglia del marito: era un rito solenne riservato alla...

Polenta di Castagne

  POLENTA DI CASTAGNE "Nè, cla dona, 't per acqua?" "No, agò la man 'n pasta." "Mandè la vostra figiola." "A là la gonela nova!" "Fegla cavare!" "Adò maritare." "E chi g'dè?" "'n...