Tra territori e sapori antichi: da San Terenzo il segreto del dolce poncrè

Se le vetrine dei negozi iniziano già a vestirsi di Natale, tra palline colorate, luci e primi addobbi, anche noi, parliamo oggi di una...

Quando pioggia e freddo coincidono con tradizione: la ricetta della zuppa di farro

Con la pioggia e il primo freddo cosa c’è di meglio di una zuppa calda e decisamente consistente e ricca di sapori? Ottimo piatto...

Dove la raccolta è necessità e tradizione: la ricetta delle frittelle di castagne

Approfittarne finché è periodo, è il minimo! Protagoniste della ricetta di oggi, sono le castagne, ma questa volta in una veste decisamente tra le...

Un dolce autunnale che ci unisce lungo l’Appennino: il castagnaccio

Ancora castagne, ma questa volta impiegate in una preparazione dolce; un torta tipicamente autunnale, di origine contadina, a dimostrazione dell'ingrediente base per realizzarla, stiamo...

Pontremoli, Premio Bancarella della Cucina e tutti gli appuntamenti del Fuori TourDay

La dodicesima edizione del Premio Bancarella della Cucina quest’anno si arricchisce di iniziative che nel prossimo fine settimana “invaderanno” e intratterranno il Comune di...

Famiglia e tradizione raccontate dalla ricetta di Polenta incantenata e Frascadèi

Piatto ascrivibile nei ricettari delle famiglie contadine, non solo della Lunigiana ma anche dell'Alta Toscana tutta (non considerando versioni più a Sud), la polenta...

Un pasto di qualità: dalla Regione il progetto “Pranzo sano fuori casa”

“Pranzo sano fuori casa” è un progetto promosso dalla Regione Toscana con l’obiettivo di aumentare la possibilità per chi mangia fuori casa di consumare...

“Lo scatto di un cammino, il cammino in uno scatto”, il concorso fotografico del...

“Lo scatto di un cammino, il cammino in uno scatto”, un concorso fotografico aperto a tutti in occasione dell'edizione autunnale del TourDay. Mancano ormai...

Ancora castagne, un altro presidio Slow Food lunigianese: la Marocca di Casola

Continuiamo a parlare di castagne trattando uno dei prodotti tra i più tipici e preziosi per i lunigianesi, un altro presidio Slow Food originario...
collage formaggio candia zeri

#Stocoicontadini: panigacci, formaggio zerasco e Candia a Milano

La bellezza della campagna apuana e lunigianese protagonista della più grande fattoria mai realizzata in Italia nel centro storico di una città. Ci saranno...