Una torta salata così “dolce”: la barbotta (o barbotla) con le cipolle di Treschietto

Oggi parliamo di una torta salata, ottima come antipasto o come accompagnamento ad altre pietanze: la barbotta o barbotla. Sono ancora i testi, i protagonisti di...

Una lunga tradizione di torte salate in Lunigiana: la torta di patate e porri

La Lunigiana si porta dietro una grande tradizione di torte salate. Una sfoglia a base di farina acqua e olio, conosciuta anche con il nome...

Cannavacciuolo torna nel Golfo dei Poeti: “O’mare mio” fa tappa a Lerici. In onda...

O’mare mio è il nome del nuovo programma in onda dal 9 gennaio su Nove tv, il lunedì sera dalle 21.00, che vede lo...

Linea Verde torna a Carrara per un tour nella gastronomia tipica

Le telecamere di Linea Verde sono tornate a Carrara per registrare una puntata dedicata alle eccellenze artististiche e gastronomiche della città che sta tra le montagne...

In Lunigiana a casa della nonna c’è ancora la bomba di riso

Un piatto davvero sostanzioso e goloso quello della ricetta di oggi: la bomba di riso. Talmente gettonata da far parte dei menù tradizionali di...

Acqua Farina e Sale: alla Spezia il nuovo laboratorio del gusto “alla portata di...

Ha inaugurato sabato, nel tardo pomeriggio per continuare fino a sera, il nuovo locale multifunzione di La Spezia: Acqua Farina e Sale. Un vero e...

Una prelibatezza nostrana che profuma di campi: la torta d’erbi

Un altro caposaldo delle ricette lunigianesi, è certamente la famosa torta d'erbi. Chi può dire di non conoscerla, o di non averla mai assaggiata, almeno...

Tra i lievitati, le focacce di Lunigiana tipiche anche nel nome

Ricordando la preziosità del grano per i nostri territori, oggi parliamo di pane ma soprattutto di focaccia, le cui versioni tipiche lunigianesi sono molteplici. Insaporite con...

Nuova apertura per Dolciaria Rosa: Massari e Musante battezzano l’impresa

  Grande emozione mercoledì a Licciana Nardi per l'inaugurazione del nuovo laboratorio di Dolciaria Rosa della famiglia Grossi. Un evento atteso anche per gli eccezionali...

Pesce a miglio zero ad Aulla e per tre volte la settimana

Al mercato di Campagna Amica, all'ex Filanda di Aulla, arriva il "pesce a miglio zero". Da domani, giovedì 1 dicembre (dalle 8 alle 13)...

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